20 mai 2007

La sauce Nuoc mam

Listes des courses pour remplir un pot de confiture- sauce de poisson à la seiche séchée (nuoc mam)- eau- sucre en poudre- 2 gousses d'ail- 1 carotte- 1 citron- 1 pot de confiture Préparation:1/ Remplir la moitié du pot de confiture avec du nuoc mam et mettre 1 cuillère à café de sucre en poudre2/ Sur la hauteur restante remplir au 2/3 d'eau3/ rajouter le jus d'un citron, puis dégermer l'ail et le presser. Raper les carottes et mettre tout ces ingrédients dans la sauce ( vous pouvez rajouter si vous désirer du gingembre pressé) ... [Lire la suite]
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13 avril 2007

Taboulé à la libanaise

Liste des courses pour 6 personnes :- 400g de graines de couscous moyen- 4 tomates ou 500g de tomates cerise- 1 concombre épépiné- 1/2 poivron rouge,  vert et jaune- 2 oignons rouges- Un bouquet de coriandre- Un bouque de menthe- Olives noires- 2 citrons verts- 6 cuillères d'huile d'olive- Sel et poivre Préparation :1/ Mettre les 400g de graines de couscous dans un saladier puis ajouter de l'eau à hauteur des graines. Une fois l'eau absorbé par les graines remuer la semoule avec une fourchette et laisser reposer. 2/ Couper les... [Lire la suite]
Posté par minhtam à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]